機能材

Panaferd®(アスタキサンチン含有混合飼料)

アスタキサンチンは、サケ・マスの魚肉、マダイ・オキアミ・エビの表皮等に含まれる赤色系色素(カロテノイド)で、主に養殖サケ・マス、マダイ、エビなどの色揚げ飼料に用いられています。また、強い抗酸化作用を持つことが知られており、最近では健康食品や化粧品の素材としても広く利用されています。
当社は、遺伝子組換えを一切行わない独自の発酵生産によるアスタキサンチン生産プロセスを開発し、水産用の色揚げに利用できる混合飼料「Panaferd®-AX(パナファード-AX)」、鶏卵用に「Panaferd®-P(パナファード-P)」「Panaferd®-D(パナファード-D)」を販売しています。

水産用混合飼料
「Panaferd®-AX」

写真1 「Panaferd®-AX」

「Panaferd®-AX」は微生物由来の天然アスタキサンチンを主成分とする混合飼料(アスタキサンチン含量約2%)で、サケ・マス・マダイ・エビなどの色揚げに利用できます。

写真2 「Panaferd®-AX」を与えたアトランティックサーモン

「Panaferd®-AX」をアトランティックサーモン、ニジマス(別名サーモントラウト)、ギンザケ等に与えると鮮やかな色調が得られます(写真2)。

写真3 「Panaferd®-AX」と化学合成品でのマダイ色揚げ効果の比較
写真4 「Panaferd®-AX」給餌有無のバナメイエビ比較

また、マダイに「Panaferd®-AX」を与えると、化学合成品を使用した場合と比べて、天然マダイに近い自然な色調が得られます(写真3)。クルマエビやバナメイエビにも利用できます(写真4)。

製品の安定性

当社製品は、保存安定性にも優れています。「Panaferd®-AX」は、3年間、温度25℃、湿度60%の条件下で保存した後でも、アスタキサンチンの含有量がほとんど低下しません(図1)。また、「Panaferd®-AX」は、エトキシキン等の酸化防止剤を一切含んでいません。

図1「Panaferd®-AX」の保存安定性試験

当社「Panaferd®-AX」の特長・利点

  • サステナブルな養殖業に貢献
  • サーモンの主要カロテノイドであるアスタキサンチンを豊富に含む
  • 食物連鎖の始まりである微生物由来の天然品
  • 非遺伝子組換え、添加物・保存料不使用
  • 米国FDA承認済
  • 欧州のオーガニック養殖規範に準拠
  • 欧州・米国を中心に、世界各国での幅広い使用実績
  • 天候に左右されない高い安定供給性

「Panaferd®-AX」は、発酵生産技術を利用した天然アスタキサンチンであり、化学合成アスタキサンチンの使用が認められていないオーガニック認証食品の飼料としても用いられるなど、世界各国で広く使用されています。

鶏卵用混合飼料「Panaferd®-P」「Panaferd®-D」

写真5 「Panaferd®-P」

「Panaferd®-P」は、鶏卵の色揚げに利用できる天然赤色系色素を含む混合飼料です(写真5) 。
「Panaferd®-D」は、「Panaferd®-P」を原料に賦形剤で倍散し、飼料製造工程における混合性の向上や付着・飛散ロスを低減した商品です。

写真6 「Panaferd®-P」給餌有無の鶏卵比較

「Panaferd®-P」や「Panaferd®-D」を与えた鶏の卵は、効果的に色揚げされ、卵としての市場価値を高めます(写真6)。

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